bc体育足球-(安阳,滑县)道口烧鸡连锁加盟店

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详细信息

鸡肉中鸡心的营养是非�：玫�，而且关于鸡心的菜肴也是众多的，其中有名的应该是酱鸡心了，那么大家知道这道菜应该怎么做吗。
首先是主料：鸡心约500克，然后是调料：花椒1小把，大料4粒，香叶3片，姜3大片，葱4断。老抽少许，适量盐。
方法：
1、将鸡心去油洗净（不能切开，要整个鸡心）。
2、将鸡心放在开水里焯一下，把血水和脏东西都焯出来。
3、另换新水。将焯好的鸡心放入水中，同时放入花椒1小把，大料4粒，香叶3片，姜3大片，葱4断‘老抽少许，适量盐。用武火煮开，后用文火煮至变成深红色（老抽一定要放得能看出很红的颜色；盐也要放适当些，方能把鸡心煮出味道）。
在大家不确定是否熟的时候应该用筷子插一下鸡心，如果可以插透那么表明是熟了而且味道也是透到鸡心里了。

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